KAN KAFFE PÅVIRKE TARMHELSEN DIN?
- 21. feb.
- 2 min lesing
Oppdatert: 4. mars
En ny studie publisert i Nature Microbiology antyder at kaffekonsum kan påvirke tarmens mikrobiota, spesielt ved å øke mengden av bakterien Lawsonibacter asaccharolyticus. Dette gir innsikt i hvordan spesifikke matvarer kan påvirke tarmfloraen vår og dermed helsefordelene de gir.
Hva viser forskningen?
Forskerne undersøkte sammenhengen mellom kaffekonsum og tarmbakterier ved hjelp av data fra 22,867 deltakere i USA og Storbritannia, sammen med offentlig tilgjengelige data fra 211 kohorter som omfattet 54,198 deltakere. Videre utførte de eksperimenter hvor kaffe ble tilsatt til et vekstmedium med L. asaccharolyticus isolert fra menneskelig avføring.
Studien avdekket følgende:
L. asaccharolyticus var fire ganger mer utbredt hos kaffedrikkere enn hos ikke-kaffedrikkere.
Bakterien viste betydelig vekst når den ble eksponert for kaffe i laboratorieforsøk.
Forbindelsen mellom kaffe og tarmmikrobiomet var konsistent på tvers av ulike populasjoner og land, med høy forekomst i kaffedrikkende land som Luxembourg, Danmark og Sverige, og lav forekomst i land som Kina, Argentina og India.
Metabolittanalyser viste høyere nivåer av stoffer som kininsyre hos kaffedrikkere, noe som kan kobles til både kaffe og L. asaccharolyticus. Kininsyre er en polyfenol kjent for sin kraftige antioksidant- og anti-inflammatoriske effekt. Du finner også kininsyre i blåbær, kirsebær, epler, havre og bygg.
Hva betyr dette i praksis?
Studien gir et nytt perspektiv på hvordan kaffe kan påvirke tarmmikrobiomet og åpner for muligheter til å utforske lignende interaksjoner mellom andre matvarer og tarmbakterier. Forskerne fremhever at mikrobiomet kan være en viktig mellommann for de kjemiske og helsemessige effektene av kaffe.
Ifølge studieleder Paolo Manghi, PhD, fra Universitetet i Trento, viser funnene hvordan matvaner kan forme tarmens mikrobiota. Videre forskning kan bidra til bedre forståelse av hvilke matvarer som fremmer gunstige mikroorganismer og styrker tarmhelsen.
Så neste gang du tar en kopp kaffe, kan du tenke på hvordan den kanskje gir et løft til både tarmfloraen din og helsen! Den kan styrke gode tarmbakterier med sine polyfenoler (klorogensyre) og kraftige antioksidanter. Bedre tarmbevegelsene med sitt innhold av koffein. Kaffen kan også bidra til bedre vedlikehold av tarmslimhinnen og dempet inflammasjon.
Vil du maksimere kaffens helsefordeler kan du drikke kaffen svart, uten sukker, melk eller fløte.
OPPSKRIFT: Kaffe- og sjokoladesmoothie
Vi har laget den beste kaffe- og sjokolade smoothien! Denne smoothien er en deilig og energigivende start på dagen. Den er laget med kaffe, kakao, banan og vegansk yoghurt, og den er fullpakket med vitaminer og mineraler.
Referanse:
Manghi, Paolo, et al. "Coffee consumption is associated with intestinal Lawsonibacter asaccharolyticus abundance and prevalence across multiple cohorts." Nature Microbiology (2024): 1-15.
