GØT OPPSKRIFT

BAKT AVOCADOEGG

Denne oppskriften gir deg en mettende og næringsrik frokost eller lunsj med kombinasjonen av sunne fettstoffer fra avokadoen og protein fra eggene. Smaksett gjerne med ulike urter for ekstra friskhet og aroma.

Ingredienser

1 stor avokado, moden
2 egg
Friske urter etter smak (for eksempel hakket persille, dill eller gressløk)
Salt og pepper etter smak
Eventuelle ekstra krydder eller krydderier etter ønske (for eksempel paprikapulver eller chiliflak)

Fremgangsmåte

Sett ovnen på grillfunksjonen på 220 grader og la den forvarmes.
Del avokadoen i to og fjern forsiktig steinen.
Du kan også skjære ut litt av avokadokjøttet med skje for å gjøre plassen for egget større.
Legg avokadohalvdelene på en bakeplate, slik at de ligger stabilt.
Knekk et egg i hvert av avokadohullene. Pass på å holde eggeplommen intakt.
Strø ferske urter over eggene og avokadoen.
Tilsett salt og pepper etter smak, samt eventuelle ekstra krydder du ønsker å bruke.
Sett bakeplaten med avokado og egg under den forvarmede grillen.
Stek til eggene er kokt etter din foretrukne konsistens. Dette tar vanligvis 5-7 minutter, avhengig av ovnen og ønsket koketid for eggene.
Fjern avokado og egg forsiktig fra ovnen.
Server umiddelbart.